HOT ! ワイン Moment Mori Wines / If Only Maybe 2022

モメントモリ・ワインズ森に囲まれたぶどう園(25年オーガニック)とワイナリー付きの小さな家は国立公園に接する丘の上にあり、周りの森には、樹齢の古い木々には鷹が巣を造り、神聖な空気が漂う場所ですこれはノジオラ、ヴェルメンティーノ、マルヴァジアを使った2022年の新キュヴェだ。エール・ダルジャン シャトー・ムートン・ロートシルト 2014 ワイン 白。ヒースコートにあるマウント・キャメル・ヴィンヤードには、マルヴァジアとヴェルメンティーノに混じって、2015年に植えられたノジオラが3列だけある。バローロ ブリッコ ペルニーチェ 2010 エルヴィオ コーニョ。ミネラリーで、「岩のような 」フレッシュさがある。ゆゆ。スキンコンタクトによるテクスチャーはあるが、同時にフレッシュで複雑、味わいは非常にバランスが取れている。PAUILLAC 2010 赤ワイン 750ml。どちらも落ち着きのあるしっかりとしたワインで、造り手として非常に満足している。ペトリュス1987 未開封。フォラドーリ(伊)が造ったノジオラのワインでこの品種の素晴らしさに開眼して以来、私はずっとノジオラを偏愛している。ここオーストラリアにわずかにノジオラが栽培されていると聞き及んで、わたしはいつか自分でワインを仕込みたいと機会をうかがっていた。Ruinart ロゼ シャンパン 750ml ギフトボックス付き。Veuve Clicquot ブリュット シャンパン コルクカバー。オーストラリアでノシオラが植えられているのはここだけだ。鉄鉱石、ドレライト、グリーンジャスパーで構成された岩がちな火山性土壌の個性が、このワインに如実に表れている。Dom Perignon 2010 シャンパン から瓶 ボックス入り。ボジョレー2024 10本セット。 ノジオラは約3週間、他の品種は約10日間の果皮浸漬を行った。2017年と2018年に造ったノジオラ単体のキュヴェを飲んだことがある人なら、このワインのスタイルに既視感を覚えるはずだ。シャトー カロンセギュール 2007 750ml 12.5%。Phantom（パーネヴィーノ）等5本セット。唯一無二のワインで、最近行った我々の全アイテムのテイスティングでも存在が際立っていた。このキュヴェと2022年のStaring at the Sunは1 年以上瓶内熟成させたが、それがワインに良い影響を与えている。アンドレ・クルエ　シャンパン2本セット。(空瓶)1989 シャトー ディケム コルク/キャップシール付属。 (インポーター資料より)生産地域 オーストラリア生産者 モメント・モリ・ワインズタイプ 白品種 ノジオラ、ヴェルメンティーノマルヴァジーア容量750ml